?

Log in

No account? Create an account

kobah


Блог циничного романтика

Не нужно читать между строк, тем более, если там ничего нет.


Категория: еда

Хроника худения.
kobah
Обновление от  02 июля и ранее - в конце поста
***
19.05.19

В середине января встал на весы и подумал- сломались, гады. Ну не могу я весить 90 кг., когда еще три месяца назад было 84. Они, конечно, тоже не добавляли эстетики, но 90, это писец какая внезапная цифра.

Чуть отступление - когда у меня в жизни все хорошо, без колебаний, то я люблю поваляться на диване, походить с фотоаппаратом, посидеть на форумах, поготовить вкусняшек на кухне. В общем такой домашний планктон.

А вот когда в жизни постоянный напряг, неопределенность, нервы, тогда я стремительно делаю то, о чем в спокойном быту и не помышлял, старые привычки откладываются на неопределенное время а на их место приходят новые.

Итак.Читать дальше...Свернуть )

promo kobah march 1, 2013 16:07 29
Buy for 50 tokens
Раньше, когда я только вступил в свою молодость, в стране появился интернет. Он был дорогой и в народе царило скептическое мнение о его дальнейшей судьбе. Тогда в почете были ББС и Фидо. И вот именно тогда, а впоследствии и в ранний инет, вошла привычка обращения к собеседнику на "Ты". Молодые…

Мотомасленица в Зеленково
kobah


Я с некоторого времени проживаю в Подмосковье как раз около меня (ну, почти около) мотоклуб "Русский рассвет МК" организовал мотомасленицу. Как оказалось, после изучения вопроса, этот праздник клуб организует ежегодно, но поскольку в это время я обычно работал на Северах, то понятное дело, был несколько далек от сего праздника.

А вот сейчас я не мог не посетить такие гуляния. Причем я долго ломал остаток мозга, в каком качестве туда пойти - либо участником заезда на квадроцикле, либо зрителем с фотокамерой. Я даже снял отвал с квадрика на всякий случай, вдруг созрею на прокатиться. Но накануне съездил на разведку, посмотреть место гонок и понят, что на своем микроавтобусе с прицепом я туда не заеду, банально сложусь пополам. Забегая вперед, скажу, что в день праздника заезд был нормальный и я пожалел, что вместо квадрика взял фотик. Но с другой стороны, если бы я гонял на квадре, то вы бы не увидели эти фотографии. Но на следующий год, если я буду еще тут то обязательно приму участие на своем Паласе.

Читать дальше...Свернуть )

Обзор куттера Starfood HR-9
kobah
Назрела у меня необходимость приобрести куттер, поскольку фарш для колбасы готовить с помощью блендера, это еще та забава. И вот, прошерстив инет, я остановился на модели Starfood HR-9. Несмотря на то, что куттер сделан в Китае, выглядел он надежно. По крайней мере на фотографиях.

Но странное дело, сколько я не искал в интернете отзывы о нем, не нашел ни одного, где был бы описан реальный опыт эксплуатации. На каком-то форуме только вскользь был упомянут и все. Поэтому, заполняя информационный вакуум, после некоторого периода использования, решил написать свое мнение о куттере. 

Характеристики прибора (из документации):
- длина - 470
- ширина - 290
- высота - 435
- вместимость чаши - 9 л.
- скорость - от 1100 до 2800 об/мин (регулируется)
- мощность - 750 Вт. ( но на наклейке на корпусе стоит цифра 950 W)
- вес - 23 кг.
- цена (на май 2018 г.) - 22 288 р.
- магазин - ООО "Стар Фуд" (дилер)

Куттер, это, собственно мотор и чаша с ножами, позволяющий из мяса сделать эмульсию. Кстати, домашняя колбаса из оленины была приготовлена с помощью этого куттера

куттер Starfood HR-9 отзывы

Читать дальше...Свернуть )


Домашняя колбаса из оленины
kobah
За окном старой избы проходил 18-й век и отряд зайцев-олигофренов.

Дружной поступью, целеустремленно и чеканя шаг, зайцы, ровными рядами направлялись в лес. Там, за лесом, протекала неширокая река, на другом берегу которой была чудесная поляна с дикой морковкой. Эту поляну зайцы обнаружили изучая старинные карты, доставшиеся им по наследству от прапрапразайцев и теперь, после долгой подготовки направлялись к цели.

Епифаний, местный кузнец страшного образа, удивленно провожал этот суровый отряд взглядом. По его подсчетам, отряд с воинственными зайцами-олигофренами, проходил мимо его окна уже в седьмой раз. И если первый раз зайцы напевали что то веселое, то с каждым следующим проходом, они все мрачнели и мрачнели, пока не обрели вид такой, что сам Епифаний счел целесообразным спрятаться в доме. А медведь, который как обычно планировал по быстрому выскочить из леса,схватить какую-нибудь пасущуюся неподалеку Епифанову живность и опять спрятаться в лесу, где то на пятом заячьем проходе наткнулся на этот отряд ушастых. Миша только и успел подумать - "Вот повезло! Сейчас зайчатины наловлю!", как был мгновенно запинан ногами, идущими в авангарде парой зайцев, после чего весь отряд, совершенно унизительно катил свернувшегося клубком медведя до самого леса. И теперь он охая и потирая отбитые бока, трусливо выглядывал из-за толстого дерева в ожидании, когда этот дибилоидный отряд уйдет за горизонт.

И только тихая река, в излучине которой стоял дом Епифания, молчаливо несла свои воды, красиво огибая и лесок с медведем и дом Епифания.

Вот мелькнули последние хвосты и зайцы-олигофрены скрылись в лесу.

Через некоторое время они выйдут на берег реки, разомнутся и поплывут к противоположному берегу, где их ждет поляна с такой же как и они, дикой морковкой. Но на середине реки их догонит дед Мазай на свое кривой лодке, переловит всех до одного и вывезет по реке к обратной стороне деревни. И поскольку заячьим языком Мазай не владел, то он не мог знать, о чем ему верещат зайцы.

И очутившись опять с противоположной стороны деревни, зайцы соберутся в отряд и уже который раз сумрачно и страшно зашагают мимо окон Епифания.
Домашняя колбаса кобах

Читать дальше...Свернуть )

Кот, который хочет колбасу, которая висит и ничего не подозревает
kobah
Сделал сыровяленую колбасу, подвесил на сутки набрать цвет (потом в холодильник). Пришел кот, долго смотрел на колбасу, громко медитировал и осторожно трогал лапой. И нюхал носом.

Пара фот тут...Свернуть )

Фаршированная курица. Баловства рецепт.
kobah
10504964[1]

Я люблю куриц, а курицы собой кормят меня. И поэтому я часто о них думаю. Особенно доставляет недоумение, как из такой маленькой курицы, может выходить такое огромное яйцо?! Тут и человек то не всякий такое осилит, а маленькая курочка то как???

Кстати, насчет куриц. У нас есть бабка, возраста непонятного, но судя по всему, она еще Берии, в его детстве, очки протирала. Но шустрая такая старушка, бойкая, и дюже зловредная. Ходит всегда вооружённая клюкой, типа хромает. Но на самом деле, я думаю, клюка ей придает уверенности, как резинострел дрыщу.

Все ей враги, все козлы. Кого увидит, обязательно докопается. Если рядом никого нет, то докапывается до лифта.

И вот иду как кто в настроении благодушном и философском, захожу на этаж, а тут эта древняя вампирша навстречу. Я, понятное дело, сразу резко стал козлом и уродом. Прямо даже обидно как-то стало, когда в хорошее настроение ворвался этот вихрь негатива. Ну я и огрызнулся, дескать что бы, старая курица, яйцо снесла. Сказал да забыл.

А намедни опять ее встретил. Ну как встретил. Коридор у нас длинный, я в одном конце, а она в другом. Идете враскоряку, клюку даже по назначению использует. Как увидела меня, как начала орать! И клюкой машет, что твой ниньзя нунчаками, аж разрезаемый воздух гудит. Сквозь поток междометий, характеризующих меня совсем не с хорошей стороны, я понял, что после моего пожелания снести яйцо, у нее что то там разболелось так, что ходить не может.

И, главное, вежливо бы сказала, так нет. Ты, говорит, своим злоинтимным языком, порчу на меня навел. И еще говорит, давай, снимай эту порчу! И все так невежливо и унижающе мое достоинство, в том числе мужское.

Ну я-то человек отходчивый, просит старушка, так что бы не помочь. В общем говорю, все, баста! Ты, бабка свободна от заклятия! Больше ты куриных яиц не будешь нести. А будешь нести перепелиные. Они маленькие, хорошо выходят.

Короче, теперь среди подъездных козлов и уродов я самый главный урод и козел. Можно сказать, их предводитель.

Так, о чем это я… Ах да, о курице! Хочу вниманию привередливых коллег представить рецепт, который можно назвать «Курица с приколом». Несмотря на то, что идея сего пришла мне в голову самостоятельно, но не сомневаюсь, что где то, когда то, кто-то подобное уже делал. Как говорится, ничто не ново под луной.

Ну, значит, благословясь, поехали.

Читать дальше...Свернуть )
Метки:

Новый девиз власти - "Если процесс нельзя остановить, то его нужно возглавить"
kobah


Именно этим принципом сейчас руководствуется власть. Зачем ей нужны независимые мнения, к которым прислушиваются определенные и, очень не маленькие, слои нашего общества?

Если применять карательные методы, то это будет долго, дорого и неэффективно. И власть это понимает. И поэтому, где то в недрах этой самой власти созрел вполне перспективный план – приблизить и обласкать тех, кто хоть как то может влиять на общественное мнение. Проведены совещания, определено финансирование, составлен план, назначены ответственные лица и шестеренки закрутились.

Первыми овечками (извините, не нашел другое определение), которых Главный Чабан (ГЧ) прикормил, дал несколько вкусных пастбищ, начал приглашать на различные мероприятия, на которые ранее, овечкам был вход воспрещен, стали байкеры из известного байк клуба. После этого, подручные глашатаи ГЧ, на всех полях начал рассказывать, какие овечки молодцы, и вообще, самые сильные и брутальные, это как раз овечки! Овечки млели и послушно совершали путешествия, предварительно согласовывая их с ГЧ.

И после каждого такого, согласованного вояжа, самая главная овечка отчитывалась перед ГЧ, что сделано и как они по всей дороге восхваляли мудрость ГЧ, его политику, что вкусные поля с сочной травкой, это все только благодаря ГЧ.

Читать дальше...Свернуть )

Фото принтер (МФУ) Epson-706A. Только с бубном, господа, только с бубном!
kobah


После того как сдох смертью страшной мой верный HP С5283, настал момент поиска ему замены. Стоимость реанимации мертвеца была экономически нецелесообразна, хотя усопший и оставил о себе только положительные воспоминания. Даже несмотря на то, что с своими собственными руками вкорячил в него СНПЧ, он только удивленно хмыкнул и продолжал работать выдавая неплохие по цвету, фотографии. Разумеется на любительском уровне. Цветопрофиль для него не делал, использовал стоковый, но цвета были на удивление приближенные к оригиналу.

Взамен почившему HP начал искать замену. Почему то выбор пал на Epson. Хотя могу сказать, почему. В магазине с лозунговым названием "картриджам.нет" меня постарались убедить, что СНПЧ с HP не работает, конфликтует и вообще кака. Я еще помню, поудивлялся так. У меня несколько лет отработало как надо, а у них "не работает". Ну пес с ним, возьму Epson, решил я, о чем очень быстро пожалел.

Справедливости ради отмечу положительные стороны машинки. Это цветопередача и себестоимость печати. Все. Такие плюшки, как печать по WiFi, я не рассматриваю, поскольку они вообще не видны на фоне недостатков.

Я настолько отвык плясать с бубном подле принтера, что пришлось повозиться, что бы этот бубен найти, достать, отряхнуть с него пыль и... И с тех пор, как я стал "счастливым" обладателем Epson EP-706A, пыль больше никогда не садилась на бубен.

Итак, представляю вашему вниманию, дабы никто не повторил моей ошибки, МФУ Epson EP-706A. Принтер был выбран в основном для печати фотографий формата до А4 включительно.

В магазине, с лозунговым названием, устанавливают СНПЧ и продают уже в комплекте. Собственно поэтому я туда обратился. Ну, еще рейтинги магазина, отзывы и прочие положительные эмоции покупателей, найденных в инете. Думаю, впечатления все таки больше положительные от магазина, нежели отрицательные, хотя и косяки были. Но ладно, мы тут о МФУ беседуем.
Читать дальше 18+...Свернуть )

Паста с морепродуктами. Быстро и, типа, элегантно.
kobah


Дер френдс, помните, вы мне вот здесь накидали рецептуры приготовления всяких гадов морских? Спасибо вам!
Отчитываюсь.
***
Кто то, когда то и с непонятной целью, подкинул мне в холодильник мешок с морепродуктами. Какай только фигни в нем не было! И осьминоги, и устрицы, и кальмарчики, и еще какая то морская фигня, название которой знает только ихтиолог. И вот этого - целый мешок! Не скажу, что я большой любитель жителей морских, но уж очень этот пакет занимал место в холодильнике и посему было принято решение о немедленном приготовлении данных особей.

Поскольку я никогда не стесняюсь спросить, когда что то не знаю, то вопрос "Что делать с гадами" я задал в дневнике ЖЖ. Друзья почти все были единодушны - потушить и с пастой.

Готовим дальше...Свернуть )
Метки:

Похлебка с мясом. Мужская еда.
kobah


Вот и наступила пятница. Кукушка высунула из часов свое клювастое лицо и истошным криком намекнула, что пора готовится к вечеру. Ибо вечером гости, мужики, водка и разговоры о человечестве. Поэтому сегодня мы с тобой не будем делать смешные бутербродики без хлеба с одним листом салата, и нарезку из одуванчиков тоже пошлем лесом. Потому, что одуванчики и водка, хоть и природные, но совершенно несовместимые продукты. А совместимое, это - горячее. Мясное. Жирное. Наваристое.

Вот именно поэтому мы приготовим похлебку с мясом. Безо всяких кулинарных вывертов, а чисто для того, что бы мужики, закусив сей пищей рюмочку водочки, крякнули и подняв глаза к небу, молвили вековое - Хорошо пошла!

Готовим дальше...Свернуть )
Метки:

Парк Олимп в Геленджике. Грусть-печаль...
kobah
Сегодня я схожу в парк "Олимп". Поскольку достопримечательности Кабардинки начали потихоньку заканчиваться, то особого выбора, куда сходить, уже почти и не было. Тем более, что интернет славит сей парк как место приятное во всех отношениях. Хотя совсем рядом и есть Сафари-парк , и совершенна непонятна мысль, построить такой же в зоне прямой видимости конкурента, но... Посмотрим...

Расположен сей парк около Геленджика. С трассы есть поворот и далее по асфальтированной дорожке подъезжаем прямо к парку. Машину можно поставить на стоянке за территорией парка, а можно за сто рублей воспользоваться стоянкой на территории, за шлагбаумом.
парк олимп

Гуляем дальше...Свернуть )

Тирамису. Как много в этом...
kobah
(Исторический экскурс)
Ты, мой кухонный слуга
Не сечешь тут нифига!
Что ты мне на ужин варишь?
Не оленьи ли рога?

Ты отбрось мясное прочь!
Его есть не можно в ночь,
А не то еще немного,
Буду как свинок, точь-в-точь!

Не готовь мне порося,
и не нужно карася!
Сгоноши-ка мне к вечору
Вкусную Тирамися!
(И пошел я на кухню, и приступил...)


Тирамису, десерт совершенно итальянский и переводится как "Взбодри меня". По крайней я теперь могу ехать в Италию и не чувствовать себя там лингвистически одиноким. Уж чего-чего, а "тирамису" от сеньориты я завсегда смогу попросить. Хотя, честно говоря история этого десерта столь же мутная, как и сама итальянская Коза Ностра. Но как и КозНостру, Тирамису знают во всем мире. Поэтому давай, моя милая подруга, засучим рукава и приступим.

Собственно сей десерт состоит из двух частей - легкое, воздушное печенье Савоярди и такой же воздушный крем. Собственно и все. Крем накладывается на печенье и брендовый десерт готов. Так почему, если все так просто, он подается в лучших ресторациях и прочих общепитах выходного дня? А потому, что есть, есть несколько нюансов, которые делают этот десерт неповторимым для слажкоежек и гурманиев.

Готовим?

На кухню...Свернуть )
Метки:

Простая и вкусная штука - Сырный суп-пюре. Даже ребенок приготовит!
kobah


И опять здравствуйте!

Сегодня я не буду звать стройную соседку на помощь да и сам ничего готовить не буду. Почему? Да все очень просто! Дело в том, что мой мелкий, восьми годов от роду намедни смотрел мультик "Чип и Дейл" и там они готовили сырный суп. Посмотрев серию мелкий нажал на паузу и задумчиво повернулся ко мне:
- Пап, а я тоже хочу приготовить сырный суп.
- Да? А как ты его будешь готовить?
- Ну как... В кипяток насыплю сыра...
- ???
- А как еще?

Вот тут то я и поведал о сырном супе, ингредиентах и о несоответствии мультиков и реальной жизни. Но после моего вопроса "Ты по прежнему хочешь приготовить сырный суп?", мелкий воодушевленно подтвердил свое желание. Так, что пришлось приступать. Только я его сразу предупредил, что кое в чем помогу, но основное - сам. Вот и договорились.

Итак представляю вашему гурманистому вниманию сырный суп-пюре приготовленный под моим мудрым руководством моим же сыном.

Процесс пошел...Свернуть )

Курица слоями. Удиви соседку, пока есть возможность
kobah


И кто же это тук-тук ко мне на кухню? И кто же это смотрит так голодным взглядом? И кто же это спрашивает про "немного перекусить"? А, это ты, моя верная соседка! Заходи-заходи, всегда рад видеть. Вот, снимай все лишнее, надевай передничек и пошли заниматься фантазиями, пока кулинарными. Я знал, что ты придешь и поэтому прикупил грудок. И не надо смотреть на меня так подозрительно, я и сам знаю, что тебе это ни к чему. У тебя и самой, их есть, так сказать, не убавить не прибавить. А вот куриные грудки будут в самый раз. И знаешь, что мы с тобой сейчас сделаем? Да, честно говоря, я и сам не знаю как это называется, поэтому назовем сие "Слоеная курица". Понимаю, совсем не романтично, но зато название вполне точно отражает суть.

Итак - грудки. Если ты не трус...Свернуть )
Метки: